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Sobre mi

Hola, Soy el Ing° Diego Silva

Asesor Especialista con +5 años de experiencia

Ingeniero Agroindustrial, Magister Scientarium en Microbiología y Tecnología de Alimentos, Especialista Evaluación Sensorial y Ciencias del Consumidor. Especialista en Sensometría, Especialista en Determinación de vida útil en alimentos y desarrollo de nuevos productos. Jefe de evaluación sensorial, tiempo de vida y packaging en el departamento de Investigación y Desarrollo en Danper Trujillo S.A.C, investigador en tópicos de sensorial, vida útil y desarrollo. Publicación en revista indexada. Asesor en implementación y entrenamiento de paneles sensoriales, estudios de vida útil, validación sensorial de nuevos proveedores, insumos y cambios de proceso, proyectos de ahorro y optimización en empaques, desarrollo de nuevos productos y estudios con consumidor.

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Mi Perfil

Educación

Especialización

Magister Scientarium mención Microbiología y Tecnología de Alimentos

Profesión :

Ingeniero Títulado y Habilitado

Educación

Universidad Nacional de Trujillo - Perú

Experiencia

Danper Trujillo S.A.C

2018 (Jefe de Investigación y Desarrrollo)

Danper Trujillo S.A.C

2015 - 2018 (Especialista de Evaluación Sensorial y Tiempo de Vida)

Nestlé Perú S.A

2014 (Analista de Evaluación Sensorial)

Premios

2017

1° puesto Post Grado sección Biológicas – Universidad Nacional de Trujillo

2016

Publicación en revista indexada Scientia Agropecuaria

Vida útil sensorial de “Ají de Gallina” envasado mediante estadística de supervivencia con pruebas aceleradas. DOI: ver aquí

Servicios
Profesionales

Mis Servicios

Servicios
Ingeniero con formación humanística, científica, técnica y emprendedora, con conocimiento de las ciencias básicas, aplicadas y tecnológicas.
  • - Entrenamiento y formación de paneles sensoriales.
  • - Ejecución de pruebas sensoriales.
  • - Validación sensorial de nuevos proveedores, cambios de proceso, proyectos de ahorros, etc.
  • - Determinación de vida útil.
  • - Desarrollo de nuevos productos.

Experiencia Laboral

Mi Experiencia

Ingeniero con experiencia dirigiendo, como jefe de proyectos, Jefe de Investigación y Desarrollo –Especialista de Evaluación Sensorial, Tiempo de Vida útil de los alimentos y Packaging.
He liderado grandes proyectos de ejecución con una alta exigencia en términos de calidad técnica, plazo y presupuesto. Coordinación directa con instaladores, proveedores y clientes para el adecuado desarrollo de los proyectos. Alto grado de detalle y compromiso.

Danper Trujillo S.A.C

2018

Jefe de Investigación y Desarrrollo

Danper Trujillo S.A.C

2015 - 2018

Especialista de Evaluación Sensorial y Tiempo de Vida

Nestlé Perú S.A

2014

Analista de Evaluación Sensorial

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(+51) 952 830 0305
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